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冬至要怎么过?

2022-12-01 02:57:52 发布 浏览 812 次

冬至要怎么过?

冬至是我国的一个传统节日,也是农历中一个非常重要的节气,现在我国不少地方仍有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。早在2500多年前的春秋时代,冬至已经在我国用土圭观测太阳而测定,它是二十四节气中最早被制定的一个,时间在每年阳历的12月22日或23日。

我国古代对冬至相当重视,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。经过数千年的发展,冬至形成了它独特的节令食文化。很多地方都把馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等作为过节时的食品,在北方的一些地区还流传着冬至不吃饺子会被冻掉耳朵的传说。以前较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也有很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

冬至较为普遍的一种风俗是吃馄饨。南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来。民间还有“冬至馄饨夏至面”之说,意思是在冬至时要吃馄饨。馄饨的名号繁多,北方以及江浙等大多数地方称馄饨,广东称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲,等等。冬至的另一传统习俗是吃汤圆,这种风俗在江南尤为盛行。“汤圆”在江南是过冬至必备的食品,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

在北方的不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗。因为冬至过后天气进入一年当中最冷的时期,中医认为狗肉羊肉都有壮阳补体之功效,所以民间至今有冬至进补的习俗。在我国台湾地区,则流传着冬至用九层糕祭祖的传统,人们用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用来祭祖,以示对老祖宗的怀念。

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